В сегодняшней статье мы поговорим о мёде из маральего корня. Отметим, как выглядит это растение и где оно растёт. Кроме того, выделим основные свойства корня и его особенности.
Маралий корень принадлежит к семейству травянистых растений – астровых. Своим названием корень обязан оленям-маралам, которые применяли его в пищу.
Отличительные особенности
Маралий корень (левзея) очень ценится пчеловодами из-за своих уникальных свойств, которые он передаёт нектару. Растение является щедрым медоносом, и помимо пчёл привлекает еще и шмелей, а также муравьев.
Маралий корень мёд принадлежит к светлым сортам, поэтому выглядит вполне традиционно. Данный продукт хорошо усваивается человеческим организмом и повышает его тонус.
Для производства мёда из маральего корня, пчёлы собирают с одного цветка в сутки до 0.4 мг нектара. Нектар маральи может нормально вызревать только при условиях 60-70% влажности.
Как мы уже говорили выше, своим названием растение обязано оленям-маралам, которые в период гона добавляют его в свой рацион. Многие зоологи уверены, что корень повышает потенцию самцов благородных животных и делает их более активным в брачный период. Опираясь на этот факт, врачи выписывают маралий мёд пациентам, которые нуждаются в тонизации, укреплении и восстановлении организма.
Происхождение
Из-за ограниченности ареала обитания цветка, мёд из маральего корня считается большой редкостью. Поэтому, не странно, что стоимость этого сорта «пчелиного дара» значительно выше стоимости других сортов. Среда обитания растения – Алтай, Западная Сибирь и Юг Азии.
С медоноса, площадью в один гектар, пчёлы могут собрать до 100 кг качественного продукта и перги. Но в чистом виде маралий мёд является большой редкостью, так как для его получения требуется очень большая концентрация цветков.
Цвет
Цвет мёда из марала может меняться, в зависимости от насыщенности и преобладания чистого нектара. Натуральный продукт бывает как бело-жёлтого, так и жёлтовато-зелёного оттенка. Специалисты утверждают, что помимо всего прочего, на цветовую структуру мёда влияет наличие примесей, погодные условия и даже правила хранения. Чтобы «пчелиный дар» не терял свой начальный цвет, его нужно правильно хранить. Категорически не рекомендуется замораживать маралий мёд, ведь таким образом он теряет свои полезные свойства.
Отличить «оригинал» от подделки несложно – натуральный продукт отличается высокой прозрачностью.
Вкусовые качества
Вкусовая гамма мёда из левзеи отличается нежностью, приторностью и сильной сладостью. Мёдовые соты издают очень сильный запах, что говорит о высоком качестве и концентрации полезных веществ.
С точки зрения вкуса, продукт хорошо сочетается с лимонным чаем, выпечкой и орехами.
Аромат
Мёд из левзеи имеет аутентичный неповторимый аромат, который отличается свой силой и насыщенностью. Это не странно, ведь растение издаёт сильный аромат, и как оказалось, это свойство передаётся медовому продукту. Если вы хоть раз попробуете мед из левзеи, то больше никогда не забудете его аромат.
Кристаллизация
Одним из главных недостатков маральего мёда считается то, что процесс его кристаллизации проходит очень быстро – всего несколько месяцев. Причина – большое количество глюкозы в составе. Однако, даже при сильной засахарённости, кристаллы мёда очень мелкие, это делает консистенцию продукта очень приятной. Даже после долгого хранения, его можно легко намазать на хлеб, продукт распределяется равномерно, без комочков.
Полезные и лечебные свойства
О полезности растения узнали еще наши предки, которые активно запасали его на зиму.
Своими полезными свойствами корень обязан следующим компонентам в составе:
- дубильными веществами;
- минералами;
- инулину;
- алкалоидами;
- фосфору.
Все эти элементы делают лекарства из левзеи мягкими и очень эффективными.
Кроме того, хочется отметить еще и такие целебные свойства мёда из маральего корня:
- Помогает устранить хронические головные боли,
- Повышает аппетит,
- Расширяет сосуды и ускоряет процесс регенерации повреждённых тканей,
- Повышает настроение,
- Улучшает кровоснабжение организма,
- Повышает продуктивность.
Кардиологи активно используют левзею в лечении недугов, связанных с образованием тромбов. Это связано с тем, что активные химические вещества корня марала не позволяют крови слишком быстро сворачиваться и загустевать.
Левзея является весьма эффективным средством для укрепления иммунитета и справляется с этой задачей не хуже дорогих аптечных препаратов.
В медицине зафиксировано несколько случаев, когда систематический приём лекарств на основе левзеи помогал избавиться от онкологических заболеваний.
Мёду из маральего корня передаются все полезные свойства растения. Несмотря на большую редкость, его можно приобрести в аптеках, но в небольшом количестве. Зачастую продукт не представлен в чистом виде, и имеет в составе органические дополнители.
Но если у вас нет возможности приобрести мёд в аптеке, расстраиваться не стоит. В качестве альтернативы можно принимать отвар из марала. Для его приготовления необходимо приготовить столовую ложку засушенного корня и 200 мл кипячённой воды. Засыпаем смесь в воду, 30 минут держим на маленьком огне, после чего сцеживаем отвар и даём ему настояться. Лекарство готово. Принимать его нужно перед едой, по 1/3 стакана.
Мёд из марала считается одним из наиболее безобидных, поэтому, у него практически нет никаких противопоказаний. Разве что, продукт нежелательно употреблять людям с гипертонией, а также повышенным глазным давлением. Врачи также не рекомендуют мёд из марала детям, в возрасте до 12 лет.
Если придерживаться всех рекомендаций, проблем с приёмом лекарственного растения возникнуть не должно.
Рецепты из корня марала
Готовый продукт содержит большое количество глюкозы, поэтому очень быстро кристаллизируется. Уже через 2 месяца после выкачки образовываются первые кристаллики сахара.
«Пчелиный дар» из левзеи хорошо усваивается человеческим организмом. Его регулярный приём позволяет укрепить иммунитет и повысить мужскую потенцию.
Внимание, представители сильного пола. Корень левзеи оказывает благоприятное влияние на сексуальное влечение и потенцию. Для приготовления настойки необходимо подготовить 10 г корня и 100 мл водки. Высыпаем в заранее подготовленную ёмкость размельчённый корень и заливаем его водкой. Накрываем сверху крышкой, и настаиваем смесь на протяжении 14 дней. После, процеживаем через марлю и храним в холодильнике. В профилактических мерах, рекомендуется принимать настойку два раза в день по 20-25 капель. При лечении, дозу нужно увеличить до 30 капель и принимать лекарство 3 раза в сутки. Положительная тенденция будет наблюдаться уже через 7-10 дней, после начала приёма настойки.
Настойка левзеи на спирту
Еще один интересный рецепт – настойка корня марала на спирту. Из ингредиентов нам понадобится 100 г размельчённого корня, 1 л спирта и 200 мл воды. Смешиваем воду со спиртом и заливаем получившейся жидкостью порошок из корня левзеи. Плотно закрываем крышкой. 14 дней настаиваем смесь при комнатной температуре. Если принимать настойку 3 раза в день по столовой ложке, то это приведёт к снижению уровня сахара и нормализации давления.
Отвар маральего корня
Для приготовления отвара нам понадобится одна столовая ложка размельчённого корня и 250 мл воды. Заливаем корень водой и на протяжении 30 минут варим смесь на медленном огне. Так как это средство не является сильно концентрированным, принимать его можно дольше, чем настойки. Регулярный приём отвара приводит к нормализации давления и устранению раздражителей нервной системы.
Таблетки
Есть и аптечные препараты, в основе которых лежит левзея. Таблетки являются хорошим источником витаминов С и Е. Чаще всего их назначают пациентам, с нарушениями функций половых желез.